كيفية إدارة تغييرات مواصفة الغذاء بعد اعتماد المورد

يجب أن يستطيع المشتري والمورد تحديد مواصفة المنتج والعينة والعبوة والتصميم أو الملصق المعتمد حالياً. بدون خط أساس تصبح إدارة التغيير مسألة تقديرية.

يجب أن يحدد خط الأساس موقع الإنتاج أيضاً عندما تكون القدرة أو الضوابط مرتبطة بالموقع.

تشمل الأمثلة تغيير المكونات أو التركيبة أو مصدر الخام أو العملية أو موقع التصنيع أو العبوة أو التصميم أو طريقة الاختبار.

يجب أن يقيّم نظام سلامة الغذاء لدى المورد التغييرات ذات الصلة، بينما يحدد الاتفاق التجاري ما الذي يجب الإفصاح عنه للمشتري قبل التنفيذ.

بحسب التغيير قد يحتاج المشتري مواصفة محدثة أو عينة أو نتيجة اختبار أو دليل شهادة أو مراجعة عبوة أو ملصق قبل القبول.

يجب تقييم أثر التغيير على الملصق والإقرارات كلما كان من الممكن أن يؤثر على المعلومات المقدمة لسوق الوجهة.